El sector lácteo busca un acuerdo para establecer un precio de referencia

Al recibir un precio lógico por su leche, el cambio de ánimo en los productores se hace notar lo que se transcribe a su vez en una recuperación de mercado especialmente en lo que tiene que ver con los volúmenes producidos, estimando que será el mejor año en producción nacional por litro de leche.

De esa producción, en el mercado interno se comercializa aproximadamente un 80% y el resto se exporta. En este sentido Eduardo Tonutti señaló que los precios nacionales dependerán de los precios que surjan a nivel internacional, que deberá mantener la balanza para equilibrar los costos.

Actualmente industriales y productores del sector lácteo poseen un acuerdo para poder establecer un precio de referencia, que si bien no sería vinculante para las partes intervinientes, daría transparencia al mercado de la leche.

La entidad que se encargará de llevar adelante este estudio es el Consejo Empresario de Entre Ríos quien ya se encuentra conformando el equipo técnico para comenzar a realizar este trabajo que demandará algunos meses.

“El precio de referencia debe dejar conforme a productores e industriales, motivo por el cual debe partir de los costos no sólo de producción sino también del procesamiento de la leche” señaló Tonutti.

Este acuerdo posibilitará que la industria lechera entrerriana crezca a niveles equitativos y permitirá poder entablar otro tipo de relación con el tercer eslabón interviniente, el comercial, donde generalmente se produce la mayor diferencia.

“Si uno analiza que hoy un precio de salida de fábrica es mucho menor que el de góndola vemos la diferencia, y nosotros con este acuerdo lo que estamos intentando es que tanto el productor como la industria y el sector comercial participemos de ese precio final de la misma manera, beneficiando así a toda la cadena láctea” finalizó Tonutti.